lauantai 2. marraskuuta 2013

Juustoinen porkkanasosekeitto

Ensi alkuun pahoittelut hiljaiselosta täällä blogin puolella, olen laiminlyönyt tätä hommaa, mutta suoraan sanottuna elämässäni ei ole tapahtunut oikein mitään. Olen käynyt Innostimen valmennuksessa ja pelannut tietokoneella (ylläri) ja kirjoitellut serkun kanssa. Mielenkiintoni on aika lailla nollassa vähän kaiken kanssa, mutta jospa sitä nyt pimeän vuodenajan aikaan alkaisi jälleen kokkailla enemmän.

Yhteishyvän uusimmassa ruokanumerossa oli kivoja jauhelihaohjeita ja sisäfileepippuripihviohje konjakkikastikkeella, jota haluaisin tehdä jos olisi varaa ostaa naudan sisäfilettä. Minähän olen siis kunnon pihvihamsteri, söisin vaikka joka päivä pihviä, jos rahat riittäisivät :D Lidlissä oli 19.90/kg naudan sisäfile, mutta ne ovat niitä melkein kahden kilon mötiköitä, joten taitaa jäädä ostamatta.

Syksyisin ja talvisin teen jonkin verran keittoja, erityisesti sosemuodossa, koska sateisena masentavana päivänä apatian kourissa taistellessa lämmin keitto on oikein mukavaa ja yleensä ne on helppo tehdä ja helppo syödäkin, ei tarvitse edes pureskella! :D Tässä siis tämän syksyn ensimmäinen keitto-ohje.



Juustoinen porkkanasosekeitto


vettä
1 iso peruna (tai 2 keskikokoista)
4-5 porkkanaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
lihaliemikuutio
puoli pakettia savuporotuorejuustoa
1-2 dl ruokakermaa
mustapippuria
suolaa

  • Pilko peruna(t), porkkanat, sipuli ja valkosipuli ja laita kattilaan veden kanssa. Lisää lihaliemikuutio ja anna keittyä kypsäksi.
  • Valuta keitinliemi erilliseen asiaan. Soseuta, lisää savuporotuorejuustoa puoli pakettia (käytin Creme Bonjouria, mutta muutkin kelvannee hyvin), ruokakermaa oman makusi mukaan ja lisää keitinlientä, kunnes keitto on sopivan juoksevaa omaan makuusi.
  • Mausta mustapippurilla ja suolalla.
  • Huom. halutessasi tuorejuuston voi korvata jollakin muulla maulla tai vaikka Koskenlaskijalla, mutta mielestäni savuporo ja porkkana sopivat loistavasti yhteen :)

1 kommentti:

  1. Mä kans otan aina talteen ne Yhteishyvän ruokanumerot. En oo tainnut niistä mitään ohjeita käyttää, mutta pitäis varmaan. Monia kivoja ohjeita on tullut vastaan =).

    VastaaPoista